Oferujemy kompletne wyposażenie profesjonalnej kuchni w urządzenia do gotowania, duszenia, smażenia i grillowania, a także podgrzewania potraw. Nie zabrakło wśród nich profesjonalnych urządzeń do smażenia frytek i gotowania makaronu, przygotowywania gofrów i kanapek na gorąco. Wiele z proponowanych urządzeń – w tym m.in. kuchenki, płyty grillowe, bemary – dostępne są w wersji elektrycznej i gazowej.

Kuchenki elektryczne i kuchenki gazowe – wolnostojące i nastawne

Posiadamy bardzo bogaty asortyment kuchni gazowych i elektrycznych: od łatwych w transporcie nastawnych kuchenek jednopalnikowych po kuchenki wielopalnikowe z jednym lub dwoma piekarnikami.

Największe modele wśród kuchenek gazowych oferują osiem palników i dwa piekarniki. Wśród kuchenek elektrycznych znajdziemy klasyczne kuchnie z polami grzejnymi okrągłymi i prostokątnymi, modele z ceramiczną płytą grzewczą oraz różnej wielkości i mocy płyty indukcyjne. Kuchenki gazowe oferują piekarniki statyczne – w kuchenkach elektrycznych instalowane są zarówno piekarniki statyczne, jak też konwekcyjne.

Frytownice elektryczne i gazowe

Nasi klienci mają do dyspozycji szeroki asortyment profesjonalnych frytownic gazowych i elektrycznych – od niewielkich urządzeń o pojemności kilku litrów do wysokowydajnych frytownic dwukomorowych o łącznej pojemności ponad 40 litrów. Wszystkie urządzenia wykonane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, zaopatrzone w regulację temperatury smażenia i wygodne systemy usuwania zużytego oleju (krany spustowe). Uzupełnieniem oferty są ogrzewacze do gotowych frytek oraz specjalne frytownice dedykowane do ciast smażonych na głębokim oleju (pączki, faworki, pierożki, ciastka kruche).

Makaroniarki – niezbędne wyposażenie kuchni włoskiej

Makaroniarki pozwalają maksymalnie usprawnić gotowanie makaronu – kontrolować proces gotowania, bez ryzyka przypalenia. Dzięki użyciu makaroniarek można znacząco skrócić czas gotowania i dzięki temu przyspieszyć realizację zamówień. Urządzenia do gotowania makaronu występują zarówno w wersji gazowej, jak też elektrycznej. Poszczególne modele różnią się przede wszystkim pojemnością studzienek. Makaroniarki wykonane są z polerowanej stali, co podwyższa ich trwałość i ułatwia utrzymanie czystości.

Bemary – utrzymanie ciepła bez ryzyka przypalenia potraw

Bemary są jednymi z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych urządzeń przeznaczonych do ogrzewania i utrzymywania potraw w odpowiednio wysokiej temperaturze. Zapewniają doskonały smak jedzenia, nie wysuszają, pozwalają zachować bezpieczeństwo żywności. Posiadamy w ofercie bemary elektryczne i gazowe zróżnicowane pod względem wielkości modele nastawne, wolnostojące oraz mobilne (w postaci wózka na kółkach).

Patelnie uchylne do smażenia, duszenia i gotowania

Patelnie uchylne są wyposażeniem must have każdej profesjonalnej kuchni. Pozwalają w krótkim czasie przygotowywać duże ilości jednorodnych potraw, takich jak kotlety, ryby, placki oraz sosy, duszone mięso i warzywa. W patelniach uchylnych można też przygotowywać potrawy smażone na głębokim tłuszczu i gotować. Mechanizm przechylania patelni pozwala na usuwanie zużytego tłuszczu oraz łatwe napełnianie płynnymi potrawami różnego typu pojemników. Studnia patelni uchylnej wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia łatwe utrzymanie czystości.

Kotły ciśnieniowe z ogrzewaniem pośrednim

Oferujemy profesjonalne kotły ciśnieniowe, które znacząco przyspieszają proces obróbki termicznej dzięki podwyższeniu ciśnienia (wraz z nim rośnie temperatura wrzenia cieczy). Oferowane przez nas kotły ciśnieniowe posiadają ogrzewanie pośrednie: przewodnikiem ciepła jest woda zamknięta w stalowym płaszczu otaczającym zbiornika warzelnego. Ilość wody i ciśnienie w płaszczu oraz w zbiorniku warzelnym regulowana jest za pośrednictwem systemu zaworów, które automatycznie zabezpieczają przed przekroczeniem bezpiecznych wartości. Dostępne są kotły ciśnieniowe z ogrzewaniem gazowym i elektrycznym.

Grillowanie na wiele sposobów: płyty grillowe, grille kontaktowe, grille wodne i grille lava

Grillowanie, czyli smażenie (opiekanie) różnych produktów mięsnych i roślinnych na ruszcie umieszczonym nad źródłem ciepła (otwarty ogień lub element grzejny), nadaje specyficzny smak potrawom i pozwala na łatwe odprowadzenie nadmiaru tłuszczu. Uwzględniając rodzaj zasilania, grille można podzielić na urządzenia opalane węglem drzewnym oraz gazowe i elektryczne. Grille węglowe są cenione za nadawanie potrawom niepowtarzalnego smaku i aromatu – grille gazowe i elektryczne zapewniają łatwą i wygodną kontrolę nad przebiegiem procesu grillowania.

Obok wyposażonych w klasyczny ruszt grilli lava i grilli wodnych bardzo dużą popularnością cieszą się płyty grillowe. Umożliwiają one smażenie potraw przy znacznie zredukowanej ilości tłuszczu, który jest odprowadzany do specjalnego pojemnika pod płytą. Posiadamy w ofercie modele z gładką i ryflowaną płytą grillową oraz połączeniem obu rodzajów powierzchni. Znajdują się wśród nich urządzenia zasilane gazem i energią elektryczną. Na płycie grillowej można przygotować potrawy z ryb, mięsa, warzyw – można też przygotować sadzone i smażone jaja, naleśniki, omlety i wiele innych potraw. Uniwersalność zastosowań zapewniła płytom grillowym stałe miejsce w każdej profesjonalnej kuchni.

Osobną kategorię tworzą grille kontaktowe, które są przeznaczone przede wszystkim do przygotowywania różnego rodzaju kanapek na gorąco, takich jak np. niezwykle popularne włoskie panini i amerykańskie wrapy oraz kiełbasek i kotletów. Zaletą grilla kontaktowego są niewielkie rozmiary oraz szybkość obróbki potraw. Gdy chcemy przygotować kilka kanapek, nie ma sensu rozpalanie dużego grilla – w takiej sytuacji grill kontaktowy doskonale spełni swoją rolę.

Naleśnikarki i gofrownice elektryczne

W ofercie naszego sklepu nie mogło zabraknąć gofrownic i naleśnikarek. Profesjonalne urządzenia odznaczają się dużą mocą, błyskawicznym osiąganiem odpowiedniej temperatury pracy oraz równomiernym ogrzewaniem całej powierzchni płyty. Wykonane z żeliwa płyty i formy pokryte są warstwą emalii, która zapobiega przywieraniu ciasta. Wymienione cechy pozwalają nie tylko skrócić proces pieczenia, ale przede wszystkim zagwarantować powtarzalny, za każdym razem perfekcyjny efekt.